蠔汁冬菇炆雞翼－馮子緣想像空間

懶人廚房之蠔汁冬菇炆雞翼

材料：

（3至4人份量加其他餸菜，或一人分兩餐吃）

雞翼8隻

冬菇12粒

醃料：

鹽0.5茶匙

糖1茶匙

粟粉1茶匙

麻油少許

豉油1湯匙

調味：

蠔油2湯匙

老抽1湯匙（作用是加色，不喜歡可以不加）

水200毫升

芡汁:

粟粉1茶匙

水3湯匙

煮法：

1. 雞翼解凍後用醃料醃一小時。

2. 冬菇去蒂浸軟，可上粟粉後放滾水稍為滾一滾隔水備用。

3.放入2湯匙蠔油及200毫升水(可加老抽)，煮滾後放入冬菇慢煮至軟身。

4. 放入雞翼炆15分鐘，最後放入芡汁拌勻即可。

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