天氣漸寒，吃燜肉暖暖胃也很不錯，跟大家分享柱候蘿蔔牛腩的食譜。 

材料：
900克牛腩
1個蘿蔔
薑3片 

調味料(一)：
柱候醬2湯匙
冰糖15克 

調味料(二):
生抽2茶匙 
蠔油2茶匙
粟粉1湯匙
水兩湯匙 

用法：
1. 牛腩汆水，切件。蘿蔔去皮切件，備用。 

2. 起油鑊，下薑片炒香，加入柱候醬和牛腩炒勻。加水蓋過牛腩，大火煮滾後，加入冰糖，轉小火燜半小時。熄火焗15分鐘。再開爐火重複煮滾後轉小火燜半小時，熄火焗15分鐘。 

3.開火加入白蘿蔔燜約半小時，熄火焗15分鐘, 再開火，加入調味料二。 

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