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肉骨茶 （香港餐廳）
「肉骨」是馬來西亞菜式，以帶肉的骨配合中藥（八角茴香、桂皮、丁香、大蒜）及肉排熬製多個小時的濃湯煲成的湯。而「茶」字則源自一位華人餐廳店主的名字「李文地」，因為賣該種肉骨湯且味道好而被顧客稱作「肉骨地」，福建話中的「地」與「茶」音近，後來被稱為「肉骨茶」。肉骨茶通常伴白飯或以油條蘸湯來吃，並以醬油、碎紅椒和蒜蓉調味。
餐廳名稱：紫蝶花 Butterfly Pea
地址：香港將軍澳唐德街9號將軍澳中心1座樓137E號舖（地鐵：將軍澳站）
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