馮子緣想像空間

      還記得上次到日本新宿旅遊，光顧過一家很好吃的食店，名叫CHEESE & DORIA. sweets Lumine Est Shinjuku。本來是打算到甜品店吃pancake的，但由於有太多人在等候了，肚子餓得很，於是便決定到其他食店，結果選上了這家。

      這家食店主打奶酪和多利亞焗飯,主題是「享受所有五種感官的奶酪」，品嚐以Doria（多利亞）為中心的特色美食和獨特的奶酪。

    多利亞焗飯大約在一九三零年於日本出現，用白汁和芝士鋪在飯面上，然後放入焗爐內，而配料通常用肉醬、雞肉和蝦。這家店的多利亞焗飯種類很多，包括由四種芝士（起司）加上烤雞肉製成的特別多利亞、以濃郁的奶油醬和蛋黃混合的帕爾馬干酪焗飯、芝士燉牛肉馬蘇里拉奶酪等。其他菜式如烤全麥熏肉奶油醬，是培根（煙肉）與特殊奶油的搭配、烤奧德利亞奶酪火鍋漢堡，是漢堡煎蛋捲，裡面有很多濃稠的奶酪。

     有關食店的菜式，可參閱以下網址:
https://www.saint-marc-hd.com/grill/menu/439/

      下次到新宿遊覽，記得去這家食店試試呢！

       p.s. 平均消費1200yen